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酒店制服的款式及面料该如何选择

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酒店制服的款式及面料该如何选择


一、前厅部份


1、迎宾员、门童


其制服特征是具有明显的礼仪标志,要体现庄重、热情、大方,再加上必要的服饰相配,既要能展现出迎宾员的着装美感,又要能表现出酒店档次的级别,颜色多以红、白或红黑色对比。


2、行李员、行李生领班


其着装主要表现行动敏捷、利索,款式多为立领、低圆筒帽,上衣稍短但要得体,制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。


3、前台


前台是酒店最重要的职位之一,是酒店经营服务的中心环节。前台的服装主要特征是庄重、沉稳、严谨,因此大多以西服或变款西服为基础款式,配饰整齐,不花哨,颜色素推而明快,多取深色调。


4、管理人员


全体的西装面料宜迭用,国产毛料颜色以黑色为主。


二、餐饮部


1、中餐


中餐厅多以旗袍为主。旗袍的设计简单而美观,线条清晰而高雅。中餐咨客、迎宾员多以长旗袍设计为主,长至脚腕,可长袖、短袖、七分袖,也可无袖。服装主要特征是庄重、优美大方,体现东方女性特有的魅力与美感,颜色多取鲜艳的色调,面料以金线绒、缎料为主。


中餐服务员服装多为短款式旗袍,袖部、下摆部都较为适应服务需要,面料以制服呢为主。中餐传菜员多以简练式旗袍为主,线条清晰,造型简练,既体现旗袍特色,又便于服务运作,一般需佩戴围巾,装饰程度和颜色与中餐服务员相对呼应,但不能超过中餐服务员,面料以制服呢为主。


中餐领班、部长多以西服套装或变款西服为基础款式,配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花边或配饰。颜色多取深色或与服务员相对呼应,体现部门的整体统一,面料多以国产毛料或制服呢为主。


2、西餐


西餐咨客多为小姐,一般穿黑长裙,短西式上衣,内穿白衬衣,腰封和领结,色彩多以红、白、黑色为主。西餐服务员可穿短西服或西式马甲,内穿白礼服,打黑领结,配黑腰封,色彩同咨客相同。


3、咖啡厅


咖啡厅的穿着较为随意,服务员款式为短西服或西式马甲。女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花,服装的主要特征是浪漫、温馨。咖啡厅咨客穿黑色侧开又长裙,上配与服务员同色系的马甲或短西服,内穿白色衬衣,领型可变化,色彩比较明亮、活泼。


4、酒吧


酒吧多为男性服务员,可穿着西式马甲,也可为露背式马甲,选用缎面或花料、闪光花料的面料,色彩华贵、气派。


5、厨师服


厨师服款式宽松,颜色卫生,一般为白色,配帽子。西厨帽子很讲究,帽子愈高,级别愈高。


厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨一般为白涤棉或纯棉上衣、黑扣、黑裤、高白帽配三角巾。厨工、洗碗工可穿白上衣、兰裤,配围裙。


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